Кефирная диета
Чтобы кефирная диета работала эффективно, надо знать особенности кефирной диеты и правильно сочетать кефир с другими продуктами.
Как вы заметили, мы начали разговор о кефирной диете именно с темы сочетаемости продуктов. Это очень важно для понимания самой сути кефирной диеты. Дело в том, что кефир как молочный продукт просто не может использоваться со всеми подряд продуктами, и вряд ли предложения, которые просто предлагают дополнить кефиром набор блюд, можно назвать кефирная диета.
Кефирная диета тогда наиболее эффективна, когда она построена правильно. А что значит правильно? Это значит, что ваша кефирная диета, меню составлено так, чтобы дать полезным свойствам кефира проявить себя в полной мере, чтобы вы похудели, избавились от шлаков, поправили свое здоровье.
В интернете можно раскопать самые разные варианты кефирной диеты, от простых до экзотичных. Но спросите себя — зачем вам кефирная диета? Что вы хотите — похудеть или изысканные блюда освоить? Отсюда простой вывод — выбирать кефирную диету нужно по принципу: чем проще — тем лучше.
Кефирная монодиета
Кефирная диета с приставкой моно на сегодня удовлетворяет двум основным условиям любой диеты — она и простая, и эффективная. Моно – значит, один, то есть кефирная монодиета подразумевает употребление только одного продукта – кефира. И хотя часто пишут, что надо пить, скажем, полтора литра кефира в день и все, это спорно – пейте, сколько хотите, литр, полтора, два.
Важно то, чтобы подобная кефирная диета не нарушила ваш привычный режим питания, то есть нужно проводить завтрак, обед и ужин — когда организм привык получать пищу, он ее получал в виде кефира.
При желании вы также можете устроить себе дополнительное питание, скажем, второй завтрак или полдник, опять же кефирный.
Сколько времени длится подобная кефирная диета? Я бы посоветовала вам вообще сначала попробовать кефирные разгрузочные дни, и только потом переходить на многодневные диеты. В любом случае помните, что эта кефирная диета жесткая, и больше трех дней, когда вес падает наиболее активно, использовать ее не нужно.
Часто спрашивают, а можно ли в представленную кефирную монодиету есть, скажем, яблоко. Нет, в этом случае нельзя. Кефирная диета во многом потеряет свою силу. Дело в том, что жидкая и твердая пища переваривается организмом по разному, и кефирная диета в моновиде подразумевает, что будет один продукт, организм будет тратить силы на свое благо, на сжигание калорий, а не на переваривание пищи.
Кефирная диета — другие варианты диеты
Кефирно-фруктовая диета. Значит ли это, что кефирная диета не сочетается с другими продуктами? Конечно, сочетается, с тем же яблоком в том числе, а также с другими овощами и фруктами. Однако это будет уже не моно, а диета, скажем, кефирно-фруктовая. У нее и задачи другие, и во главу угла здесь следует ставить именно фрукты, а не кефир. Кефирная диета с фруктами или овощами позволяет организму, с одной стороны, получать от употребления фруктов больше полезных питательных веществ, с другой, за счет кефирных бактерий нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.
Кроме того, на такой кефирной диете можно продержаться гораздо дольше, до недели, а значит, и эффект похудения подобная куфирная диета может принести более значительный. Поэтому тем, кто настроен сесть на кефирную диету всерьез и надолго, можем посоветовать первые три дня использовать только кефирную диету в чистом виде, а на четвертый день добавить в нее фрукты или овощи.
Кефирная диета и сопутствующие продукты. Важно знать – кефирная диета и кефир вообще «любят» далеко не все фрукты. Например, бананы, виноград для кефирной диеты нежелательны. А вот с яблоками кефирная диета дружит. И вообще, в любой системе питания, и диете в том числе, лучше использовать такие овощи и фрукты, которые растут в той полосе, что вы живете. Считается, что организм усваивает их лучше заморских.
Что касается овощей, то здесь кефирная диета может позволить себе большой ассортимент. Рецепты вкусных салатов, которые можно запивать или даже заправлять кефиром, найти легко. Или взять окрошку — вспомните, что вы включаете в свою окрошку, это же можно использовать в своей кефирной диете. Не надо только чисто огуречных или грибных кефирных окрошек – слабят.
Для тех, кто не хочет жестко ограничивать себя в пище, можем предложить такую простую, почти кефирную диету. Завтрак – мюсли с кефиром, на обед кушаем овощной салат с рыбой, а на ужин кефир и яблоко. Если вы хотите пробыть на кефирной диете несколько дней, рыбу меняйте на морепродукты, скажем, креветки, осьминожков, мидий, но не на мясо, завтрак и ужин одинаковы.
Кефирная диета и сладкое. И в заключении статьи отмечу – кефирная диета, как и любая другая, не любит соль, сахар и вообще сладкое. Любое пирожное или печенье в сочетании с кефиром вызывает брожение, а это чувство не из приятных даже для человека, питающегося обычно, а для сидящего на диете тем более. Вообще кефир — это отдельный продукт, который максимально хорош, когда применяется отдельно от других. А вот пить при любой кефирной диете, кроме монодиеты, можете сколько угодно – чистую негазированную воду и зеленый чай.
Гречневая диета
Традиционную гречневую диету выдержать довольно сложно, появляется апатия, сонливость, головные боли, а вот гречневая диета с сухофруктами решит эту проблему.
Разговор о гречневой диете начнем с того, что греча – очень полезный, здоровый, можно даже сказать уникальный продукт. Именно гречневую диету используют тибетские монахи во время очистительных постов и медитации. У нас часто недооцененная, в Европе греча стоит на порядок дороже остальных круп, гречневую диету рекомендуют при болезнях сердечно-сосудистой системы.
На Востоке гречневая диета вообще признана необходимостью для женщины – считается, что гречневая диета лучше всех кремов и масок делает волосы блестящими, ногти и зубы крепкими, а кожу гладкой и нежной.
Еще один важный факт в пользу гречневой диеты – греча всегда натуральна, это едва ли не единственный продукт, который не удалось геномодифицировать.
Гречневая диета — как готовить гречу?
Технология гречневой диеты простейшая – берете стакан гречи, заливаете его кипятком, и пусть ночь стоит, вот и вся кулинария. Если этого объема пищи на целый день вам мало, значит, сде
1f40
лайте с утра еще одну порцию. Важное требование гречневой диеты – употребление продукта в без соли, сахара, масла, греча в чистом виде. Несомненно, такая диета эффективна и скоро принесет свои плоды.
К сожалению, есть у гречневой диеты и подводный камень. Связан он с биохимией организма, а именно с тем, что гречневая диета резко ограничивает присутствие в еде соли и сахаров, которые все же необходимы для правильного обмена веществ. Поэтому при жесткой гречневой диете люди жалуются на недомогание, головные боли, апатию, нежелание работать. Кроме того, как бы вы не любили гречу, скушать ее много невозможно, следовательно, ощущение голода будет вас беспокоить. Как выйти из этой ситуации? Вот решения для гречневой диеты, которые предлагают диетологи…
Гречневая и кефирная диеты — можно ли соединить? Первый, самый популярный путь – соеденить две диеты, гречневую и кефирную, то есть добавить в дневное меню литр низкожирного кефира. Так вы расширите рацион свой диеты. Этот способ больше для тех, кто не может терпеть чувство голода. Однако для чистоты эксперимента, если вы действительно хотите правильно похудеть, не стоит мешать продукты, как-то есть гречу и запивать ее кефиром. Это классический пример нераздельного нерационального питания, от которого никакой пользы. Если вы действительно хотите, чтобы гречневая диета принесла вам результат, отделяйте гречу и кефир друг от друга промежутками в час-полтора.
И еще один совет — если греча в чистом виде организмом ну совершенно не принимается, возьмите на вооружение хороший несоленый соевый соус – он придаст каше некоторую пикантность. Только не переборщите во избежании изжоги.
Гречневая диета и вода. Союз гречневой диеты и воды очень важен. Вода помогает организму выводить жиры и шлаки, активно участвует в обмене веществ, особенно талая. Помните, что гречневая диета требует достаточно большого количества потребления жидкости, примерно 2 литра в день, тогда похудение идет активно.
Гречневая диета с сухофруктами — прекрасно для похудения!
Апатия, ощущение усталости – следствие недостатка в организме сахаров. К сожалению, греченевая диета часто «славится» именно таким симптомом. В этом случае вам помогут сухофрукты, которые можно и в гречу добавлять, и употреблять отдельно, они и силы дадут, и аппетит собьют. Не знаете, что выбрать — смотрите материал, какие сухофрукты помогают похудеть. Гречневая диета с сухофруктами – курагой, черносливом, изюмом — я считаю, максимально сбалансирована для организма и в тоже время весьма результативна, вес уходит хорошо. Только не стремитесь заменить гречневую диету диетой с сухофруктами, где греча идет как дополнительное питание – это разные вещи, при греченевой диете 6-7 ягод кураги в день вполне достаточно, и обязательно хорошо ее разжевывайте, до состояния кашицы, так чувство голода уходит быстрее.
Гречневая диета — разгрузочный день
Диетологи советуют — гречневая диета не должна становится для организма шоком, впрочем, как и любая другая диета. Для начала попробуйте использовать гречневую диеты в качестве разгрузочного дня. Посмотрите на свои ощущения, удалось или нет сбросить вес. Если все в порядке, значит, гречневая диета может использоваться вами и на более длительный срок.
Вот и все советы по поводу гречневой диеты. При всей простоте еще раз замечу, что диета на грече считается одной из лучших – уже через несколько дней виден результат, а полный курс (2 недели) наверняка заставит вас пересмотреть свой гардероб в сторону меньших размеров.
Диета с яблочным уксусом
Если Вы по-прежнему не уверены в необходимости истязать свое тело диетами или физическими упражнениями, или просто не готовы или не можете ограничить себя в приеме пищи, попробуйте начать с диеты на яблочном уксусе.
Употребление яблочного укуса конечно вряд ли можно назвать диетой, поскольку в случае похудения с его помощью, кушать можно все и в разных количествах (слово «неограниченных» лучше упущу, дабы не вводить Вас в соблазн).
Конечно же, яблочный уксус в случае его употребления с целью похудания, не является главным ингредиентом питания, а скорее наоборот, его дополнением, поскольку его необходимо принимать перед едой или натощак утром и перед сном.
При соблюдении уксусной диеты необходимо в 1 стакан воды добавить 1 столовую ложку яблочного уксуса и принимать эту смесь каждый раз за полчаса до еды, или в другом варианте — 2 раза в день, утром натощак и вечером перед сном. После принятия уксуса, не забудьте прополоскать рот, поскольку кислота разъедает эмаль зубов.
Итак, чем же полезен яблочный уксус и какова его роль в снижении веса?
Яблочный уксус на самом деле очень богат различными микроэлементами, такими как калий, натрий, магний, железо, а также содержит такое ценное вещество как пектин, главной особенностью которого является улучшение процесса пищеварения и снижение уровня холестерина в крови. Кроме того, пектин укрепляет кровеносные сосуды и предупреждает многие сердечные болезни.
Неоценимо содержание в яблочном уксусе и провитамина А или бета-каротина, который является мощным антиоксидантом, а также стимулирует иммунную систему всего организма. Присутствие энзимов и соляной кислоты способствуют перевариванию пищи.
Кроме того, яблочный уксус прекрасно выводит шлаки, токсины, расщепляет жир и способствует выработке желудочного сока. Таким образом, он не только способствует похудению, но и способен бороться с целлюлитом и оказывать общетонизирующее действие.
В древности с помощью яблочного уксуса боролись со многими болезнями, в наше время ученые также подтвердили его благотворное влияние на здоровье. Яблочный уксус способен повышать уровень гемоглобина в крови, укреплять стенки сосудов, бороться с сахарным диабетом и другими болезнями.
Несомненно, при всех своих достоинствах, яблочный уксус имеет недостатки и свои противопоказания. Являясь по своей сути кислотой, яблочный уксус противопоказан людям с гастритом, повышенной кислотностью желудка и заболеваниями желудочно-кишечного тракта, которые могут обостриться в период его приема. Поэтому, если Вы после употребления яблочного уксуса стали испытывать дискомфорт, изжогу или боли в желудке, немедленно прекратите его употребление. Также противопоказан уксус людям, страдающим интерстициальным циститом, поскольку влияние кислоты на ранки в мочевом пузыре лишь увеличивают боль и количество мочеиспусканий.
Для того, чтобы не навредить своему здоровью и быть уверенным в качестве употребляемого продукта, яблочный уксус лучше всего приготовить самим. Для этого предварительно очищенные яблоки необходимо размельчить или натереть на терке и поместить в эмалированную посуду (можно стеклянную). Яблочную кашицу залить водой (1 литр воды на 0,8 кг яблок), добавить 100 г сахара, а лучше всего меда (на каждый литр воды). Для усиления брожения можно добавить 10 г хлебных дрожжей и 20 г сухого черного хлеба. Посуду необходимо оставить открытой в помещении с температурой 20-30С, периодически помешивая содержимое. После истечения 10 дней кашицу отжать с помощью марли и полученный сок снова поместить в посуду с широким горлом. Для улучшения вкуса можно опять добавить на каждый литр воды 100 г меда. После этого посуду накрыть марлей, плотно завязать и поставить в теплое и темное место для повторного брожения. Желательно периодически посматривать на банку с уксусом и когда он приобретет светлый оттенок и утихнет, обычно это происходит через 40-60 дней, уксус будет готов. Снова профильтруйте его с помощью марли, закупорьте в бутылки и храните в холодильнике.
Диетические свойства сыра обусловлены его составом. В сыре содержится до 27% белка, до 50% жира (в сухом веществе), от 400 до 700 мг минеральных солей кальция и фосфора. Такой состав делает сыры важным элементом в питании.
Белок сыра является источником незаменимых аминокислот, в том числе и наиболее дефицитных, являющихся основным «строительным материалом» организма. Для организма наиболее полезны те белки, которые по содержанию аминокислот подобны белкам тканей и органов человека, а белок сыра в основном отвечает этим требованиям. Более того, он обладает способностью обогащать аминокислотный состав белков другой пищи. При этом по содержанию белка сыр находится в пятерке лидеров среди продуктов питания. Сыр полезен особенно летом, когда мясо становится довольно «тяжелым» для организма продуктом, но запасы белка все же необходимо пополнять, отличным выходом будет сырноовощной рацион.
Применять сырную диету рекомендуется не больше 10 дней, тем более что при правильном подходе можно и за столь незначительный срок сбросить до 10 кг избыточного веса. Итак, знакомьтесь, сырная диета:
— 8-00 — кофе без сахара (можно сухие сливки);
— 10-00 — 1 вареное яйцо;
— 12-00 — 200 г нежирной ветчины или мяса;
— 14-00 — 100 г нежирного сыра;
— 16-00 — 250 г обезжиренного творога;
— 18-00 — стакан нежирного кефира.
Выбирайте молочные продукты с низким содержанием жира. Сыр, например, следует употреблять с содержанием жира не более 10-12%.
Такой высоко-белковый рацион в течение 7-10 дней позволит вам быстро избавиться от лишнего веса, и кроме того, вы привыкните употреблять пищу 5 раз в день. А это очень важно, доказано, что когда вы едите в течение дня часто, но понемногу, организм более успешно очищает кровь от холестерина и жира.
Но, конечно, для нормализации уровня холестерина и в целом жирового обмена белковый рацион не подходит. Поэтому после окончания белковой разгрузки рекомендуем вам перейти к рациону дробного питания, который не только нормализует уровень холестерина, но и поможет не набрать сброшенные на белковой диете килограммы. Ваше ежедневное меню будет выглядеть так:
— Завтрак: булочка из высоко белковой муки, сливочный сыр с низким содержанием жира и стакан апельсинового сока.
— Ланч: кусочек хлеба, намазанный арахисовым маслом (чайная ложка), и один банан;
— Обед: курица или рыба (85 г), вареная капуста брокколи, маленькая порция спагепи с томатным соусом, салат; или тарелка супа, пита с сыром или ндейкой и салат- латук, томаты и брюссельская капуста.
— Полдник: несколько морковок и дюжина крекеров из цельного зерна с соусом.
— Ужин: стакан нежирного йогурта и свежие фрукты (1-2 шт.)
Дынная диета
Спелые ароматные дыни издавна считались ценнейшим диетическим продуктом питания. В народной медицине дыню употребляли при бронхите, туберкулезе, ревматизме и подагре, В последние годы доказаны и другие целебные качества этой бахчевой культуры, многие из которых объясняются большим содержанием калия, Как известно, калий отвечает за обмен углеводов и его нехватка приводит к нарушению сердечной деятельности и проводимости нервных путей, поэтому употребление в пищу спелой ароматной дыни очень рекомендуется при болезнях сердца и сосудов, а также отеках и ожирении. Благодаря наличию фолиевой кислоты дыню употребляют для улучшения процессов кроветворения, Издавна дыню давали людям, страдающим болезнями печени и почек.
Как утверждают тибетские целители, дыня позволяет очистить мочевые пути и даже выводит камни. У тех, кто страдает хроническими депрессиями, дыня обязательно должна быть на столе, так как может существенно улучшить настроение, В древности считали, что дыня оказывает тонизирующее действие на истощенный тяжелыми болезнями и старческий организм.
Кроме того, дыня активирует обменные процессы в организме, стимулирует работу печени, обладает слабительным действием, ее клетчатка активно сорбирует токсические вещества в кишечнике. Благодаря всем этим свойствам дыня является одним из лучших средств очистки организма при проведении курсов детоксиционной терапии. С этой целью употребляют как мякоть плода (до 2 кг 8 сутки), так и сок, Целесообразно во время недельной очистительной терапии вводить в рацион блюда из дыни.: дыню сушеную, цукаты из корок, дынное варенье. Даже если вы не со6ираетесь сидеть на дынной диете, можете пользоваться уникальными свойствами дыни для улучшения пищеварения.
Одним из самых приятных способов избавиться от лишних килограммов можно назвать дынную диету. Во-первых, вы не будете страдать от голода и уставать, потому что дыня не только насыщает, но и дает много сил и энергии. Во-вторых, дыня является натуральным расщепителем жира — она выводит из организма вредный холестерин и тяжелые животные жиры. В третьих, содержащаяся в дынной мякоти растительная клетчатка выводит из вашего организма все шлаки и соли. И последнее: дынная диета это очень вкусно. Продолжительность этой диеты- неделя, во время которой ваше ежедневное питание будет выглядеть следующим образом.
ЗАВТРАК
1 стакан отварного риса без соли, заправленный столовой ложкой соевого соуса, разведенного лимонным соком 1:1.
Стакан ягодного настоя: 2 ст. ложки размятых ягод (клюквы, малины, брусники, черники, смородины) заварить 1,5 стаканами кипятка, настаивать 10 минут под крышкой, потом процедить. Можно использовать и сушеные ягоды: залить 1 ст. ложку сушеных плодов (красной рябины, шиповника, черники или ежевики) 1,5 стаканами кипятка и настаивать 20 минут в термосе, процедить.
Вместо ПОЛДНИКА и УЖИНА (все семь дней с 16.00 и до 20.00) нарежьте кубиками 1,5 2 кг дынной мякоти, разделите на пять одинаковых порций и каждый час съедайте по одной порции.
ОБЕД
Обеды будут повторяться по 2 раза на неделе.
В первый и четвертый дни — Салат из помидоров, огурцов, болгарского перца и репчатого лука (200 г), заправленный столовой ложкой оливкового или соевого масла.
— Творог (9%-ной жирности) 150 г.
— Стакан яблочного настоя: нарезать тонкими ломтиками половинку яблока, залить 1,5 стакана кипятка, настаивать 20 минут и процедить.
Во второй и пятый дни
— Салат из свежей капусты с огурцами, помидорами, репчатым луком и зеленью (200 г), заправленный столовой ложкой смеси лимонного и яблочного сока (1:1).
— Порция отварной кеты, горбуши, трески или кефали (150 г).
— Стакан зеленого чая без сахара.
На третий и шестой дни
— Салат из отварных тертых свеклы, моркови и свежих огурцов с чесноком и зеленью (200 г), заправленный лимонным соком (по вкусу) и столовой ложкой сметаны.
— Омлет из одного яйца или яйцо всмятку.