— кабачки — 3-4 небольшого размера
— брынза — 200г
— растительное масло — 6 ст.л.
— чеснок — 1 шт.
— кислое молоко (сметана или простокваша) — 2 ст.л
— гр
11c2
ецкие орехи — 50-100г
— соль по вкусу
Паштет из кабачков с брынзой
Молодые кабачки очистить от кожицы, залить их подсоленным кипятком и подержать около 5 минут. Порезать кубиками. Чеснок очистить и измельчить. Брынзу натереть на крупной терке.
Все продукты перемешать, тщательно растереть, заправить растительным маслом, кислым молоком (простоквашей или сметаной) и добавить измельченные орехи. Посолить по вкусу.